Drugie urodziny bloga i czekoladowe ciasto z piwem Guinness

To już dwa lata. Dwa wspaniałe, kreatywne i pełne odkryć lata. Może nie zawsze z weną, ale na pewno z nieodłączną pasją, którą pragnę Wam przekazywać i nią zarażać, bo już wiem, że niejedną osobę wkręciłam w kulinarny szał. Ludzie zawsze będą gotować, mniej lub bardziej ochoczo, a ja i mój skromny blog, mamy nadzieję być dla innych źródłem inspiracji, nowych smaków i poszukiwania siebie, przez pasję. Dziękuję za wszystkie odwiedziny, komentarze i nie chcę nic innego tylko uśmiechu po zjedzonym posiłku. Ja na razie uśmiecham się po tym cieście.

Ciasto pieczone z przyjaciółką, jak lubię najbardziej. Na specjalną okazję, pod kątem męskich smaków. Na uczczenie mojego małego święta też się nadaje. Wilgotne, czarne jak smoła, z wytrawnym posmakiem, ciemnego piwa Guinness, to zdecydowanie warte do odczucia klimaty. Bardzo dobrze wpasowuje się polewa z mlecznej czekolady i maliny z ostatnich letnich zbiorów. Owoce bardzo tu pasują, ale myślę, że samo ciasto obroniłoby się, z kleksem dobrej śmietanki.

Rok temu: czekoladowe ciasteczka

Składniki:

250 ml piwa Guinness

4 jajka

200 g miękkiego masła
100 ml śmietany 12%

200 g cukru

2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g kakao

220 g mąki pszennej

200g mlecznej czekolady

300g malin

W dużej misce zmiksować masło z cukrem. Dodawać po jednym jajku cały czas miksując na puszystą, jasną masę. Piwo zmieszać trzepaczką z kakao i później zmiksować z maślaną masą.

Wymieszać mąkę z sodą i proszkiem. Stopniowo dodawać do mokrych składników, miksując na gładką masę.

Przelać do dużej  silikonowej formy lub tortownicy. Piec 60-70min w temp 180 st C. Najlepiej sprawdzić wsadzając w środek ciasta drewniany patyczek, może się trochę obierać, byle nie był mokry.

Wystudzić i wyjąć z formy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto, a na wierzchu poukładać maliny.

*Można część malin zmiksować z cukrem pudrem i podawać jako sos do ciasta.

Lekko zmodyfikowany przepis z /london fridge/