Granola czekoladowo-bananowa

 

To już chyba mój ostatni pomysł na granolę, a pojawiło się ich tutaj sporo. Chcę, żeby przepisy, które podaję, różniły się od siebie smakiem i jeśli się da, to chociaż trochę wyglądem. Tym razem potrzebowałam czegoś naprawdę odmiennego, więc będzie mocno czekoladowa, z prawdziwym kakao. 

Mogłoby się tak wydawać, ale ta granola, naprawdę nie jest taka słodka na jaką wygląda. Jest idealna i jestem przekonana, że wszystkim miłośnikom czekolady, zwłaszcza tej gorzkiej, posmakuje. Idealna na śniadanie, w dużej części pokryje nasze dzienne zapotrzebowanie na magnez.

Składniki: 

• 2 szklanki płatków owsianych górskich 
• 1/2 szklanki kokosu
• 3 łyżki kakao, prawdziwego, dobrej jakości
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 3/4 szklanki orzechów laskowych, z grubsza posiekanych 
• 4 łyżki miodu, rozpuszczonego
• 3 łyżki oleju 
• 1 szklanka suszonych bananów 
• 60g gorzkiej czekolady 

Do dużej miski wsypujemy płatki, kokos, kakao, cynamon i orzechy. Miód mieszamy z olejem i łączymy z suchymi składnikami, dokładnie mieszając, można rękami. Wszystko wysypujemy na blachę, posmarowaną cienko olejem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 150 st. C.

Pieczemy 25-30 minut, co 10 minut mieszamy całość szpatułką. Uważać, żeby się zbyt nie spiekła.

Banany wsypujemy do lnianego woreczka i uderzamy delikatnie tłuczkiem, najlepiej na podłodze. Czekoladę siekamy na małe kawałki, najlepiej takie jak lubimy. Do wystudzonej granoli dodajemy banany i czekoladę. Mieszamy i przekładamy do słoja.