Kanapka z wędzonym łososiem i jajkiem

Utarła się u nas w domu taka mała tradycja, że w niedzielę na śniadanie jemy jajecznicę lub po prostu jajka w jakiejś formie. W szafce leżał jednak cudowny żytni chleb, więc powstały kanapki z jajkami i łososiem, urozmaicone paroma dodatkami. 

Składniki(1 kanapka):

kromka chleba żytniego 
plaster wędzonego łososia 
majonez do posmarowania
rukola, parę listków 
2 plastry jajka
plaster suszonego pomidora