Kanapka z pieczonym indykiem

A to było tak, że na obiad był pieczony filet z indyka. Następnego dnia, pokroiłam pozostały kawałek w plasterki i robiłam kanapki, dobierając fajne i smakowite dodatki. Dobre na pożywne drugie śniadanie albo kolację :) Pozostałe mięso wykorzystuję również do sałatki lub makaronu. 

Składniki: 

1 kg filet z indyka 
3 łyżki oliwy 
gałązka rozmarynu (lub łyżka suszonego) 
sól, pieprz 
kromki chleba słonecznikowego (jakiegoś razowego)
plastry sera żółtego(gouda, radamer) 
suszone pomidory, pocięte w paski
liście roszponki
musztarda i majonez 

Rozgrzewamy piekarnik do 190 st. C. Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy oliwą, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. Pieczemy 40 min w żaroodpornym naczyniu, przykryte folią aluminiową. Odkrywamy i pieczemy jeszcze 20 min. Kroimy mięso na cieniutkie plasterki. Kromki smarujemy musztardą i majonezem, układamy indyka, żółty ser i dodatki.