Pieczona owsianka

Innowacja w kuchni! Jeśli jesteście wielbicielami owsianki, domowych batonów musli, czy chrupiącej skórki i puddingowego środka, to ten przepis jest dla was stworzony. Przyznam, że jak zobaczyłam ten pomysł na blogu islanzadi, stwierdziłam, że zrobię z ciekawości jak smakuje, ale bez przekonania. Nie robiłam jednak z takimi samymi dodatkami jak autorka, tylko z tym co najbardziej lubię i co mam pod ręką. Wyszło bardzo, bardzo, bardzo smaczne, sycące i pachnące. Polecam :)

Składniki (2 porcje):

• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 1/3 szklanki otrębów pszennych
• 1 jajko
• 1/4 szklanki mleka (sojowego)
• po 2 łyżki migdałów i orzechów włoskich, posiekanych
• 1 duża łyżka miodu, rozpuszczonego
• 1 jabłko starte na mus
• 1/3 banana
• pół łyżeczki cynamonu
• 3 suszone morele
• 4 suszone śliwki
• 2 łyżki suszonej żurawiny lub rodzynek
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• ew słonecznik do posypania

W misce zmieszać płatki, otręby, suszone owoce, orzechy, proszek i cynamon. Mus z jabłka połączyć z miodem, jajkiem, mlekiem i rozgniecionym bananem. Mokre składniki dodać do suchych i dobrze wymieszać. Żaroodporne naczynie (u mnie 2 mniejsze - 8x15cm) posmarować cienko oliwą i przelać masę. Posypać wierzch słonecznikiem. Piec 45 min w temp. 180 st. C.