Batony owsiano-morelowe z nerkowcami

Te owsiane porcje są bardzo zdrowe, pożywne i zupełnie nie takie jak w sklepach. Bardzo pomagają w stanach gorszego nastroju, śmiem twierdzić, że nawet lepiej niż czekolada, bo przynajmniej później nie mamy większego doła przez to, że nam się odłoży w boczki. Są dużo mniej słodkie od tych batonów musli na mleku skondensowanym.

Mamy tu dużo pysznych  moreli, bogatych w potas, bor, żelazo i błonnik. Chronią przed nadciśnieniem, chorobą wieńcową, anemią, zaparciami i rakiem. To podobno im Grecy zawdzięczają długowieczność. Dodaje się tutaj białka, które mogą wam zostać po zrobieniu domowych lodów. Także można zrobić dwie pyszne rzeczy za jednym zamachem :D

 Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2/3 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów nerkowca (lepiej tych solonych)
• 1 szklanka posiekanych suszonych moreli
• 1 łyżka startej skórki z cytryny (można też użyć takiej kupnej w proszku)
• 2 białka (ewent. 1 całe jajko)
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki oleju

Rozpuszczony miód zmieszać z wodą i olejem..
Mieszanką polać suche składniki dobrze wymieszane w misce, dodać 2 ubite na lekką, puszystą piankę białka. Wymieszać na jednorodna masę. Rozprowadzić równą warstwą na blasze ok. 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec ok 30 minut w temperaturze 180 st C. Lekko wystudzone kroić w paski.