Deser truskawkowy

Niedawno pisałam, że potrzebowałam owsianych ciastek do owocowego deseru. Miałam je zamiar kupić, ale po całym zamieszaniu skończyło się na ich specjalnym upieczeniu. Było warto , bo doskonale odegrały rolę w tym sezonowym deserze, którego na pewno nie da się nie lubić. Wystarczy dosłownie 5 minut waszego cennego czasu i lekki deser jak znalazł. Uda się zrobić w przerwie meczu i zaskoczyć zapalonych kibiców :D

Składniki (6 porcji)

Ok. 700g truskawek
200ml śmietanki 30 %*
1 łyżka cukru pudru
200ml jogurtu greckiego
8 pokruszonych ciastek owsianych (przepis na domowe)

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy jogurt i mieszamy na jednolitą masę. Ciasteczka rozkruszamy na drobne kawałki i kroimy truskawki. W szklankach układamy warstwę truskawek, ciasteczek, śmietany i dekorujemy truskawkami.

*w jeszcze lżejszej wersji, można całkowicie zastąpić śmietankę jogurtem, ale nie jest tutaj jej tak dużo :)