Gofry pełnoziarniste cynamonowe

Zjeść gofra na śniadanie? Czy to nie tak, jak słodycze przed obiadem? Zdecydowanie nie ! Bo gofry również mogą być zdrowe i pożywne, bez kalorycznych dodatków. Ta  śniadaniowa propozycja (i nie tylko), którą zainspirowała mnie slyvvia, jest rewelacyjna. Po jednym gofrze już czuje się nasycenie, ale są takie dobre, że sięgamy po drugiego. Porcja dwóch takich gofrów, jest dla mnie porównywalna z porcją pancakesów. Nałóżmy na nie świeże owoce, twarożek, a całość można polać odrobiną syropu, bo ciasto jest mało słodkie.

Składniki (4 gofry):

2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej (użyłam orkiszowej)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 jajko
½ szklanki mleka, dowolnego
2 łyżki rozpuszczonego masła (letniego)

W misce mieszamy mąkę, proszek, sól i cynamon. Dodajemy jajko, mleko i masło. Wszystko porządnie mieszamy, pomagałam sobie trzepaczką, żeby nie było grudek.

Rozgrzać gofrownicę i smażyć gofry na złoty kolor (wyszło mi po około 3 pełne łyżki ciasta na sztukę).

Gofry podałam z twarożkiem wymieszanym z jogurtem i cukrem waniliowym oraz z czereśniami. Świetnie smakują polane domowym syropem czekoladowym.