Sernikobrownie z truskawkami

O czym bym tu nie powiedziała, to każde słowa są zbędne. Ni e potrafię przybliżyć wam głębi smaku, jaką dostarcza to ciasto. Dlatego daję wam ten wspaniały przepis, żebyście popędzili do kuchni i sami przekonali się, jakie to jest pyszne. Ciasto zauroczyło mnie od pierwszego wejrzenia na blogu Liski. Więc bez owijania w bawełnę, ten wypiek to od tej chwili dla mnie klasyk i pewnie jeszcze nie raz pojawi się w moim domu :)

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady (min. 64% kakao)
• 200 g miękkiego masła
• 270 g cukru pudru
• 5 jajek
• 100 g mąki
• 500 g sera kremowego (np. mielony ser w pudełku marki President)
• cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 200 g pokrojonych truskawek (mogą być mrożone), można zastąpić wiśniami lub malinami

Blaszkę 20x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej*, ostudzić.
Masło i 200 g cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego. Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować i dodać mąkę. 2/3 mikstury wlać do blaszki.

W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru, jajka i cukier waniliowy. Masa powinna mieć gładką konsystencję. Wylać masę serową na masę czekoladową. Na wierzch wyłożyć resztę masy czekoladowej, trochę ciężko się rozprowadza, trzeba delikatnie rozsmarowywać łyżką, żeby mniej więcej całość była pokryta. Ułożyć owoce.
Piec 50 minut w temp 170 st C. Studzić w ciepłym, ale otwartym piekarniku

*Czyli przygotowujemy dwa garnki, jeden mniejszy, drugi większy, tak aby można było ustawić jeden na drugim. W większym zagotowujemy 1/3 garnka wody i umieszczamy na nim mniejszy z czekoladą.

Tutaj (klik) pokazałam równie pyszną wersję z wiśniami.