Owsianka - borówki, kokos, biała czekolada

Borówka amerykańska bardziej pasuje mi do przyozdabiania lub nadziewania np. muffinek. Rzadko jej używam, ale w niektórych połączeniach jest niezastąpiona. Od polskiej borówki różni się tym, że ma słodko-kwaśny smak, jest większa i w środku biało-zielona. Przez parę ostatnich dni lądowała w owsiankach, a najlepszą z nich dzielę się z wami (inspiracja od slyvvi).

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• ½ szklanki wody
• 2/3 szklanki mleka
• łyżka wiórków kokosa
• borówki
• 3 kostki białej czekolady (white almonds-Ritter Sport)

Zagotować wodę w rondelku i wsypać płatki. Gdy wchłoną część, dodać mleko i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieją. Na suchej patelni uprażyć kokos. Na złoto-brązowy kolor, mieszać i uważać, żeby nie przypalić. Zdjąć wiórki z patelni. Czekoladę pokroić na kawałki. Do miski wlać owsiankę, wymieszać z kokosem, borówkami. Na koniec położyć czekoladę, Od ciepła się rozpuszcza, więc jak wolicie kawałki, to od razu jeść.