Crumble jagodowe

Najprzyjemniej robię te przepisy, które spontanicznie wpadają do głowy, są rustykalne i odrobinę niezdarne. Za to kipią prostotą i smakiem, który zawiera w sobie wszystko to, na co czeka się czasem miesiącami. Od razu widzę ciepły letni wieczór, kiedy niebo ma karmelowy kolor, a powietrze delikatnie muska skórę, niczym miły komplement.

Crumble, to zapiekane owoce pod kruszonką, którą można dowolnie urozmaicać. Ten przepis pochodzi od Marthy Stewart, tak na początek, a jak rozwinę ten temat, to się okaże…

Ja zarazem żegnam się znowu na tydzień, trzeba jechać się wytańczyć i porządnie zmęczyć. Jak dobrze, że to wszystko w ulubionym towarzystwie, może wyjdzie z tego jeszcze jakaś relacja? :)

Składniki (3 porcje)

3 szklanki owoców jagodowych (borówki, maliny)

łyżeczka mąki ziemniaczanej

łyżka cukru

łyżka soku z cytryny/limonki

Kruszonka:

2 łyżki bardzo miękkiego masła

3 łyżki cukru

1/3 szklanki mąki

¼ szklanki płatków owsianych, drobnych

¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

Owoce zmieszać z mąką ziemniaczaną i cukrem. Masło utrzeć z cukrem, dodać mąkę, płatki, proszek i sól. Wszystko dokładnie wymieszać, rozrabiając palcami na kruszonkę. Owoce umieścić w naczyniu do pieczenia i posypać kruszonką. Piec 30 min w temp. 180 st. C, aż wierzch się zezłoci, a owoce puszczą soki.