Jabłka w cieście z masłem orzechowym

Nad tym przepisem nie trzeba się długo zastanawiać, gdy z szafki spogląda na nas pyszny słoik masła orzechowego i tak smacznie prosi, że chce się rozpłynąć w ciepłym, sierpniowym, polskim jabłku. 

Przygotowanie jest samą przyjemnością, a jeszcze większą jedzenie, gdy przekrawamy ciepłe drożdżowe ciasto, a z wnętrza wydobywa się nadzienie dające poczucie szczęścia i ukojenia. Chyba nadchodzi jesień, bo zaczyna się we mnie budzić nostalgiczny nastrój...

Składniki  (6 sztuk):

20g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oleju 

180g mąki
1 jajko 

70ml mleka

1 łyżeczka cukru waniliowego

Nadzienie:

6 małych jabłek

6 łyżeczek masła orzechowego

+ cynamon

Mleko, lekko podgrzać, dodać drożdże, łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Wymieszać i zostawić rozczyn przykryty ściereczką do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, cukier waniliowy, wbić jajko i wlać wyrośnięty rozczyn. Wszystkie składniki wyrobić na gładką masę. Na końcu wlać łyżeczkę oleju i jeszcze przez chwilę zagnieść ciasto, powinno już lepiej odchodzić od rąk. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie podsypać blat mąką, wyciągnąć ciasto i rozwałkować je na prostokąt o grubości ok. 5mm. Podzielić nożem na 6 części.

Jabłka obrać ze skórki, przekroić na pół i wydrążyć środek, tak żeby było półkole. Na jedną połówkę jabłka nałożyć łyżeczkę masła orzechowego i dokleić do niego drugą połówkę. Tak przygotowane jabłko położyć na środku ciasta i zlepić ze sobą jego rogi na wierzchu. Posmarować mlekiem i posypać cynamonem. 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej jabłka. Teraz nagrzać piekarnik na 180 st. C, w tym czasie ciasto jeszcze trochę podrośnie, piec 20 minut.

Najlepiej jeść na ciepło, tego samego dnia. Następnego dnia można odgrzać w mikrofalówce lub piekarniku.

źródło inspiracji od slyvvi