Żytnie placki z mango i miodem

Mgliście, spadające liście i obfite owoców kiście. A tak ogólnie, trzeba się czymś rozgrzać. Może to być ciepły barszczyk z uszkami, herbata z cytryną i miodem, gęsta zupa dyniowa, czy moje konkretnie energetyczne placuszki. 

Fajne, bo żytnie, sycące, a nawet napychające. Zapraszam, do waszych wszelako pojętych form palników kuchennych, z dobrą patelnią w ręku :)

Składniki (około 8 średnich placków):

150 g mąki żytniej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru

1 jajko
150 ml mleka
100g jogurtu naturalnego

1 czubata łyżka masła, stopionego i ostudzonego

Dodatki:

mango

jogurt naturalny

mielony imbir

miód

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem. W drugiej misce rozbełtać, lepiej zmiksować jajko, mleko, jogurt i masło. Powoli wsypywać suche składniki, miksować do całkowitego połączenia się wszystkich składników.

Patelnię teflonową rozgrzać z odrobiną oleju. Łyżką wlewać porcje ciasta i smażyC na złoto z obu stron, przewracać gdy zaczną pojawiać się pęcherzyki
Najlepiej smażyć placuszki na prawie suchej patelni, bez tłuszczu.

U mnie posmarowane miodem z kawałkami mango, posypane imbirem i polane jogurtem naturalnym.