Lekkie serniczki z cytrynową nutellą

Jak dobrze mieć nareszcie dużo wolnego czasu, bez nauki, pośpiechu i zmartwień. Dobra, ale teraz co ja mam robić? Nigdy nie mam tyle czasu dla siebie, innych i dla moich pasji, zawsze muszę gdzieś na siłę coś wepchnąć, żeby wszystko jakoś ze sobą grało. W tym momencie czuję jakbym była w jakimś cudownym śnie, gdzie robię co mi się żywnie podoba. Więc przygotujcie się na falę pysznych inspiracji ode mnie, bo na dzień dzisiejszy nic mnie nie ogranicza :)

Sernik, jak dla mnie w najlepszej postaci – czysta masa serowa, bez ciasta, bez słodkiego mleka, bez białej czekolady, za to z moim nowym i świeżym połączeniem skórki cytrynowej z nutellą. Porcja dla każdego, łyżeczka do ręki i planujemy dzień z dawno niewidzianym gościem, słońcem !

Składniki: (6 tartaletek lub 1 duża ceramiczna forma)

500-600g twarogu trzykrotnie mielonego (jak na serniki)

1 jajko

2 łyżki cukru

3 łyżki nutelli

Skórka otarta z 1 cytryny

Twaróg zmiksować z jajkiem i cukrem na puszysta masę. Rozłożyć do foremek. Nutellę podgrzać w mikrofali lub na parze, żeby była rzadsza. Dodać skórkę z cytryny i wymieszać (nie dodawajcie soku, bo się zrobi plastelina, próbowałam). 

Wierzch sera polać nutellą i porobić nożem zawijasy, żeby delikatnie wmieszać ją w ser, ale nie zrobić jednolitej masy. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 st. C (góra-dół) i piec 30 minut. 

Gdyby się z góry za bardzo spiekało, to przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu studzić chwilkę w otwartym piekarniku.