Naleśniki z bananami w miodzie i cynamonie

Wiele osób ma swoje ulubione naleśniki, w jakimś miejscu albo u szczególnej osoby. Najczęściej, tak jak i w moim przypadku, najlepsze naleśniki je się u mamy. Cienkie, miękkie i pięknie wysmażone. Jedzone prosto z patelni, z dużą łyżką dżemu truskawkowego, który często wyciekał z tyłu zawiniątka na świeżą bluzkę.

Rzadko sama robię te cienkie naleśniki, ale w końcu przychodzi na nie ochota o mglistym, wiosennym poranku i już jestem zdana na siebie.

Lekkie, sycące i pysznie dopracowane. Polecam, bo przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut :)

2 porcje przepis ze strony naturally ella

Ciasto (4 cienkie naleśniki):

¼ szklanki mąki (użyłam żytniej)

1 jajko

¼ szklanki mleka + 2 łyżki

1 łyżka oliwy/oleju

szczypta soli

Nadzienie :

2 banany

4 łyżeczki miodu

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 szklanka jogurtu greckiego

W misce zmieszać trzepaczką wszystkie składniki na jednolite, rzadkie ciasto. Rozgrzać patelnię, wylewać cienko ciasto i smażyć 30 s, przewracać naleśnik i smażyć chwilę do zrumienienia. 

Banana pokroić na średnie plasterki. Na patelni rozmieszać miód z łyżeczką wody i cynamonem, wrzucić banany, pomieszać żeby się dobrze obtoczyły i smażyć na średnim ogniu 3-4 minuty, żeby zmiękły, ale nie mogą się rozpadać (można wcześniej zmieszać wszystko w misce, a potem wrzucić na patelnię).