Ciasto filo z truskawkami na deser

Nigdy nie miałam do czynienia z ciastem filo, a przynajmniej bardzo długo się do niego zabierałam. A szkoda, bo jest fantastyczne ! Podobne do francuskiego, jednak ma dużo mniej tłuszczu i  może dlatego sprawia uczucie lekkiego i chrupkiego. Sprawdza się jako świetny dodatek do wielu składników.

Rzeczywiście nie jest je łatwo dostać, ale pojawia się już w większych sklepach, ja swoje kupiłam w almie. Takie paczuszki można zrobić też z powodzeniem z ciastem francuskim, są łatwe, szybkie i godnie prezentują się na stole. Niedługo pokażę Wam drugą propozycję z ciastem filo, jak dla mnie jeszcze pyszniejszą i zaskakującą pomysłowością. I pamiętajcie o śniadaniu z jajkiem, czekam na Wasze propozycje.

 P.s. W końcu coś pieczonego, chyba już wiecie, że jestem w domu ;)

/Truskawki z migdałowym mascarpone w cieście filo/

Składniki ( 9 sztuk):

5 arkuszy ciasta filo (w paczce miałam 12)

70 g masła, roztopionego

125 g sera mascarpone

3 łyżki cukru pudru

½ łyżeczki olejku migdałowego

opcjonalnie 2 łyżki pokruszonych płatków migdałowych

200-300g truskawek

Mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i olejkiem, można wmieszać pokruszone płatki migdałów.

Pierwszy arkusz ciasta posmarować  cienko masłem, położyć na niego drugi arkusz i wygładzić. Według tego postępować z kolejnymi sztukami. Ciasto podzielić na kwadratów o boku ok. 12 cm. Każdy posmarować mascarpone. Na środku poukładać truskawki w plasterkach zostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca po bokach. Zagiąć boki do środka i posmarować pozostałym masłem.

Ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. Piec 12 minut w temp. 200 st. C.