Spaghetti bolognese

Jem wszystko. Jak ja to rozumiem? Wszystko, co naturalne, bez ulepszaczy i dziwnych substancji w proszku, czyli jedzenie przygotowane od podstaw, z których wychodzą smakowe cuda. Z umiarem i różnorodnością. Tyle jest wspaniałych przepisów do wypróbowania, więc czemu nie zjeść domowego złocistego ciastka, czy elektryzującego myśli makaronu? 

Nie wiem, wystarczy mieć umiar, zdrowe podejście do życia i czerpanie z niego radości, bo przy każdym zakazie jaki sobie stawiamy, wrzuca się do wiadra trochę frustracji, a wiadro nie jest bez dna i kiedyś się przepełni… 

Chyba nikt nie je spaghetti codziennie, ale raz w miesiącu? Jak najbardziej ! Bardzo popularne, lecz wiadomo, że przepisy zawsze się trochę różnią. Więc sprawdźcie, jak ja to widzę ;)

Sos boloński (3-4 porcje):

30-40 dkg mielonego mięsa wołowego 

1 średnia cebula 

kilka ząbków czosnku 

500 ml sosu pomidorowego*

sól, pieprz, oregano

oliwa z oliwek

Do podania: ugotowany makaron spaghetti, świeża pietruszka, tarty parmezan

*lub 2 puszki krojonych pomidorów

Posiekaj czosnek i cebule, rozgrzej w rondlu 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć posiekany czosnek i cebulę, wymieszaj i zeszklij. Dodaj wołowinę, podsmaż do uzyskania białości i dodaj sos pomidorowy. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem 15 do 30 minut.

Podawaj z ugotowanym makaronem spaghetti, posypane parmezanem i świeżą pietruszką.

Można mięso wołowe zastąpić wieprzowym lub z kurczaka. Gotuj wówczas krócej.