Ryżowa sałatka z selerem i czarną fasolą

Przyznaję, że gotowanie z półproduktów jest równie przyjemną czynnością, jak wyrabianie ich od podstaw. Bo taka idealnie ugotowana fasola w puszce pomaga, jak niejeden ochotnik do obierania ziemniaków. Stosuję często w różnych potrawkach i daniach, a ostatnio pierwszy raz natrafiłam na czarną fasolę. Ma mniejsze ziarna i nie różni się znacznie smakiem od czerwonej. Jest nawet mniej intensywna. Sałatka sprawdzi się na pewno na niejednym przyjęciu, a ja lubię ją na co dzień.

1 puszka fasoli, czarnej lub czerwonej

1 słoik selera korzeniowego, w paseczkach

1 woreczek brązowego ryżu

1 puszka tuńczyka w oleju
2/3 puszki kukurydzy*

1 łyżka majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz

+ można dodać do sałatki pół puszki ananasa, pokrojonego w kostkę

Ryż ugotować w osolonej lekko wodzie. Ostudzić. Fasolę przelać na sitko i przepłukać wodą. Odlać olej z tuńczyka. Wymieszać wszystkie składniki w dużej misce, doprawić solą i pieprzem.

*jak ktoś lubi więcej, to dodać całą