Czekoladowy krem daktylowy

Niektórzy wchodząc w Nowy Rok wprowadzają do swojego życia zmiany, na lepsze życie, zdrowie, zachowanie. Ja również wprowadzam, głównie dlatego, że po badaniach wyszło mi wreszcie, jakie konkretnie mam nietolerancje pokarmowe... Chcę zawalczyć o swoje zdrowie i dobre samopoczucie, dlatego rozpoczynam nowy kierunek kulinarnej wędrówki, na którą zapraszam czasem każdego z Was :) 

Dowiedziałam się przy okazji wielu ciekawych informacji o dzisiejszym jedzeniu. O tych rzeczach się nie mówi, często są ukrywane, a my nie mamy czasu, żeby dokładnie analizować każdy produkt, który chcemy kupić, a może powinniśmy? Przemysł spożywczy jest dla nas niestety okrutny i biedny człowiek nawet nie wie, że wiele problemów z jakimi się zmaga, rozpoczyna się od tego, co kładzie na talerz. Jakie są nasze priorytety, jeśli jestem wstanie wydać sporo pieniędzy na nowe buty, to dlaczego nie mogę zapłacić tyle samo za badania, czy leczenie? To już sprawa osobista, ale zdecydowanie za mało wiemy, co powoli od środka nas niszczy, a co buduje.

Czekoladowy krem daktylowy, jest naturalnym smarowidłem na kanapki, bardzo pasuje mi do owsianki i na waflach ryżowych. To dobra alternatywa dla słodkiej przekąski, a człowiek nie czuje się ociężały i senny.

Składniki:

200g suszonych daktyli

1 łyżka kakao

(można dodać sporą szczyptę kardamonu)

Daktyle zalać w misce bardzo ciepłą, przegotowaną wodą i zostawić na 2-3 godziny. Wyjąć je z wody, którą zostawić jeszcze w misce. Powyjmować z nich pestki, a daktyle zmiksować blenderem na papkę, dodając 4 łyżki wody. Wsypać łyżkę kakao i dokładnie wymieszać. Przechowywać w lodówce, pod przykryciem.