Masło orzechowe

Dobre masło orzechowe: bardzo kremowe, 100% orzeszków ziemnych i odrobina soli. W sklepach znajduję 70% lub 90%. Dodatki cukru i tłuszczów nie są zachęcające, zwłaszcza, że tutaj całkiem zbędne. Więc jeśli macie w domu dobry malakser/blender, to zróbcie z niego pożytek i sobie przyjemność z jedzenia najlepszego masła orzechowego. Proste, czyste i świeżutkie, rozchwytywane niemal jak gorące bułeczki. Nie trzeba się też wysilać z doszczętnym wyskrobywaniem resztek ze ścianek, wystarczy zrobić koktajl i pysznie wyczyścimy swojego robota, tylko dajcie mu później chwilę odpocząć, bo to już wyższa szkoła mielenia :)

Przy okazji zrobiłyśmy z M. domową nutellę, na zachętę zdjęcie i obserwujcie, na dniach się tu pojawi :)

Składniki:

orzechy ziemne, nieprażone niesolone, takie czyste

(właściwie dowolna ilość, u mnie kupione 400g w łupinkach)

sól

robiłam z ok. 200g orzechów i ½ łyżeczki soli

Orzechy wysypać na blachę z pergaminem i podprażyć 10 minut w temp. 200 st. C. Wyjąć i przestudzić.

Wsypać do blendera/malaksera, dodać sól, wedle gustu i zmielić na proszek. Później pulsacyjnie miksować, aż powstanie płynna masa. Zajmie to parę dobrych minut. Jeśli używacie więcej jak 100g orzechów, to mielić w 2-3 partiach, żeby się nie zatkało. Przełożyć do słoiczka.