Sałatka z gruszką, żurawiną i kozim serem

Ta sałatka już zawsze będzie mi się dobrze kojarzyć. Robiona w przyjemnym gronie na moje urodziny. Spokojna posiadówka, przy blasku świec, niebanalne rozkminy i banalne żarty. Aromatyczna sałatka pochłonięta w parę minut, z czosnkowymi grzankami, przekonajcie się do dodatku gruszki i żurawiny, w tym zestawieniu są obłędne.

Powtarzam już któryś raz i ciągle wspominam ten wieczór.. Dziękuję i zachęcam, może nada się i na Wasze małe świętowanie :)

Składniki (ok. 4 porcje):

roszponka, 2 garści

rukola, 2 garści 

1 dojrzała gruszka

1/3 szklanki orzechów włoskich

1 spora garść suszonej żurawiny

100g serka koziego, pleśniowego (w roladzie)

Dressing:

1/2 łyżeczki miodu

3 łyżki oliwy

3 łyżki wody

1/2 łyżeczki musztardy

1 łyżka soku z cytryny

Sałaty umyć, gruszkę obrać, pokroić na cienkie plasterki i połówki. Rozgrzać suchą patelnię, wsypać orzechy i podprażyć przez ok. 4 minuty, potem przesypać do miseczki. serek pokroić na średnie plastry, a je na połówki.

Do dużej miski włożyć sałaty, pokrojoną gruszkę, poukładać ser, posypać orzechami i żurawiną.

W miseczce wymieszać wszystko na dressing i polać sałatkę. Można wszystko razem przemieszać podczas podawania.