Chłodnik z ogórków i awokado
Warzywa w postaci sałatki czasem się nudzą, dlatego stwierdziłam, że warto rozszerzyć pole działania i wsadziłam je do blendera. Najlepsze na ciepłe dni, lekkie i pomocne, gdy potrzeba się czymś 'zapchać', a wszyscy wiemy, że to ciężki moment dla silnej woli :P
Chłodnik najlepiej smakuje z jakąś grzanką lub posypany płatkami migdałów. Jest całkowicie bez nabiału, ale jak Wam pasuje, to można dodać jogurtu.
inspiracja: jadłonomia
Składniki (3-4 porcje)
2 duże ogórki szklarniowe
1 dojrzałe awokado
1/2 limonki
sól, pieprz
szczypta zmielonej kolendry
garść listków bazylii
1/2 szklanki wody
Ogórki obrać ze skóry, przekroić wzdłuż i łyżeczką wyskrobać środki z nasionami. Pokroić na mniejsze kawałki. Awokado obrać ze skórki i pokroić. Do malaksera włożyć ogórki, awokado, bazylię i sok z limonki. Zmiksować na gładką masę. Dodać wodę, sól, pieprz i kolendrę. Jeszcze raz zmiksować.
Podawać najlepiej małe porcje posypane pieprzem, z grzanką. Można dodać jogurt lub płatki migdałów na wierzch
p.s. 'Blogger' bardzo przebarwił moje pierwsze zdjęcie :(
Wygląda smacznie i pewnie tak smakuje :)
OdpowiedzUsuńWidziałam tą inspirację u jadłomanii! Też mi się spodobała.
OdpowiedzUsuńSama zresztą teraz wszystko niemal blenderuję ;p
O rety, właśnie zorientowałam się, że zawsze błędnie czytałam, pisałam (itd.) nazwę tego bloga! ;o
UsuńHehe rzeczywiście :P
Usuńjuż właśnie u jadłonomi zachwycałam się tym chłodnikiem, teraz jeszcze Ty kusisz - nie pozostało mi nic innego jak tylko spróbować, bo przepysznie się zapowiada! :)
OdpowiedzUsuńWygląda cudownie, tylko że nie lubię awokado :) Ale zaraz poszukam na Twoim blogu innych chłodników i chyba na jakiś się skuszę, bo wszędzie już są i tak pięknie się prezentują :)
OdpowiedzUsuńNa razie to pierwszy chłodnik u mnie :) Ale tutaj nie czuć tak awokado, bardziej ono zagęszcza i tworzy kremową konsystencję ;)
UsuńBardzo ciekawy blog, ostatnio zrobiłam drożdżówki inspirowane jednym z przepisów i wyszły genialne :) Efekt u mnie na blogu. Dodaję do obserwowanych :)
OdpowiedzUsuńChłodnik wygląda super, uwielbiam awokado więc pewnie by mi smakowało