Czekoladowy pudding z morelami i malinami

Chciałam, żeby to był deser do lodów, tak jak w marzeniach o lepkim cieście czekoladowym przeplatającym się z zimną, kremową mieszanką.  Pomysł został podjęty i zakończony sukcesem. To nie jest brownie i nie murzynek. Wyobraźcie sobie mięciutkie morele i słodkie maliny zatopione w czekoladowym cieście, lekko wilgotnym, podsiąkniętym owocowym syropem. Ciasto da się pokroić na kawałki, ale najlepiej smakuje wybierane łyżką i podawane w miseczce, z dodatkiem dobrych lodów (ja miałam o smaku białej czekolady). Zachęcam, na pewno Wam się spodoba taka opcja :)

Składniki:
100g gorzkiej czekolady
70g masła
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki cukru pudru
2 jajka
150g mąki ryżowej (też pszenna/orkiszowa, można pomieszać)
3 łyżki jogurtu naturalnego
5 moreli
duża garść malin /jeżyn

Czekoladę połamać i rozpuścić razem z masłem i cukrem w rondelku. Przełożyć do miski i trochę ostudzić. Żółtka oddzielić od białek. Do czekolady dodać żółtka, mąkę i jogurt, wszystko zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać do ciasta łyżką.

Formę o śr. 24 cm, najlepiej ceramiczną, wysmarować masłem i posypać łyżką brązowego cukru. Morele podzielić na połówki i ułożyć rozcięciem do dołu. W puste miejsca porozrzucać maliny i jeżyny. Owoce zalać czekoladową masą i wyrównać.

Piec 25 minut w temp. 180 st. C. 

p.s. Brak zasady z suchym patyczkiem, ciasto może się w niektórych miejscach obierać.