Ciasto dyniowo-bananowe z daktylami i czekoladą

Uważam, że swoje emocje i myśli należy rozładować w jakichś dobry sposób. Nie dobrze jest tłumić w sobie wrażeń i odczuć, bo w końcu powstanie w nas kłębek, który kiedyś będzie chciał się wydostać i nie będziemy już mogli takiej ilości skontrolować. To się stanie i już. Dlatego lepiej postępować w zgodzie z sobą, dzielić się radością, mówić szczerze o smutku, sprawiać sobie od święta czekoladową przyjemność i być dumnym z cieszenia się swoim życiem.

Tak, dobrze widzicie, mam dla Was znowu coś dyniowego! Tym razem na słodko, z ulubieńcami wśród dodatków i smaków. Ciasto-chlebek jest bardzo mięciutkie, długo zachowuje świeżość, lepsze jest nawet na drugi dzień. Można je podpiec na patelni i jeść na śniadanie ;)

Ciasto dyniowo-bananowe z daktylami
300g puree z dyni
1 duży banan
30g oleju
40g masła
2 jajka
200g mąki orkiszowej
1 łyżeczka sody
4 łyżki brązowego cukru
8 daktyli
garść posiekanej czekolady lub groszków
na wierzch: orzechy włoskie, migdały, pestki dyni

Puree zrobić z upieczonej w kawałkach dyni do miękkości. Obrać ze skórki i zmiksować.

W misce rozgnieść banana, dodać puree z dyni, jajka, cukier olej i masło. Zmiksować do połączenia. Dodać mąkę, sodę i zmiksować na jednolitą masę. Na koniec dodać pokrojone daktyle, czekoladę i wymieszać. Przelać ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać orzechami włoskimi, migdałami i pestkami dyni, można też oprószyć brązowym cukrem. Piec 50-60 min. w temp. 180 st. C, do suchego patyczka.