Czekoladowe trufle z awokado

Dzisiaj nie będę Wam pisać o Walentynkach. No dobra może troszkę :) Ten dzień dla niektórych jest szczególny, musi zawierać niespodzianki i wiekopomne czyny. Dla innych nie robi on jednak różnicy i z dumą podkreślają, że jak się kogoś kocha, to codziennie należy to okazywać. Jednak dla tych, co by to zapomnieli na co dzień być romantycznym, może jednak taki dzień się przydaje i nie jest tylko szerzącą się komercją i łatwym zarobkiem dla handlowców.

Pogląd na ten dzień jest na pewno związany z indywidualnymi cechami, upodobaniami i nikogo nie należy zmuszać do tego, żeby obchodził to święto w wielkim stylu, czasem wystarczy zrobić czekoladowe trufle i poić się winem :3

Takie klasyczne trufle robi się na bazie śmietanki kremowej, masła, cukru i czekolady..yy.. tak, dokładnie.

Jednak jeśli wolelibyście zjeść takich trufli więcej niż jedną, to polecam ten przepis na bazie awokado. Wychodzicie na tym lepiej, bo masa zawiera zdrowsze składniki, przy zachowanej czekoladowej intensywności, więc trzeba Wam tylko bardzo dojrzałego awokado i paru osób do wspólnej degustacji.

Składniki (12 sztuk):

1 bardzo miękkie awokado

150g gorzkiej czekolady

1 łyżka brązowego cukru

1 łyżka kakao

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, wydrążyć łyżką miąższ do miski i rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na papkę.

Czekoladę połamać do rondelka, dodać łyżkę cukru, postawić na drugim garnku z wodą i rozpuścić na parze. Dodać do awokado, wsypać łyżkę kakao i wymieszać na jednolitą masę. Włożyć do zamrażalnika na 20 - 40 minut, żeby częściowo zastygło. Na talerzyku rozsypać drugą łyżkę kakao. Masę nabierać łyżką i formować rękami na średnie kuleczki. Obtaczać każdą w kakao i układać na tacce lub talerzu. Przechowywać w pojemniku w lodówce. Można też ponoć poza, przez kilka dni.

pomysł na trufle z chowvida

czarno-biała grafika - pinterest