Pochwała prostoty, las i najlepsze pieczone kurczaki

Dzień taki piękny i w dodatku wolny. Bez zastanowienia wsiadamy w samochód i jedziemy do lasu. Kocham las w każdej jego postaci, najdrobniejszym szczególe, nawet z gdzieniegdzie przeplatającym się błotem. Jest tajemniczy, dostojny, a przy tym urzekający w swojej naturze. Mogłabym tam spędzać czas godzinami. Może dlatego, że uwielbiam fantastykę i jakoś zawsze kojarzy mi się to z obrazami niczym z Hobbita, czy Opowieści z Narnii. Najlepsze jest to, że właśnie w takich miejscach, moja orientacja w terenie jest nadzwyczaj dobra, tak samo jak w centrum handlowym :P

Równie pożądaną rzeczą w życiu jest dobrze zrobiony kurczak. Taki co ma mięciutkie, nieprzesuszone mięso i chrupiącą skórkę. Smakuje tak, jakbyś wpadł po długiej wędrówce do swojskiej gospody, z rodzinną tradycją i kunsztem kulinarnym, który wyraża się w klasyce dodatków. 

Pieczony, chrupiący kurczak w przyprawach.

Składniki:

kurczak podzielony na kawałki 

lub same udka/podudzia

sól, pieprz

parę ząbków czosnku

papryka ostra

majeranek

tymianek

masło

Kurczaka umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Powciskać w każdy kawałki ząbków czosnku, włożyć do dużej miski, posypać hojnie solą, pieprzem, papryką, majerankiem i tymiankiem. Wymieszać w przyprawach i odstawić na 2 godziny do zaprawienia,

Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Rozłożyć kurczaki na blaszce, na każdym położyć po kawałku masła. Piec przez 1 godzinę i 15 minut, w połowie czasu poruszać kawałki łopatką, żeby odkleić je od blachy, można też poodwracać na drugą stronę.