Odżywcze brownies z banana, ciecierzycy i orzechów laskowych

Wolę używać zamienników niż wyrzeczeń, bo dlaczego słodka przekąska musi być niezdrowa, a za deser może służyć nam tylko jabłko, czy bakalie. Przecież taką babeczkę można zrobić ze wszystkiego, dzisiaj się przekonacie, że mówię dosłownie, bo wcisnęłam do nich sporo składników, o których się nie pamięta, a te świetnie maskują się w wypiekach, przemycając nam korzystne składniki do ciałka, a nie same puste kalorie. 

Jaka jest wersja moich brownies ? Sama byłam zdziwiona, jaką mają mięciutką strukturę, z wyrazistym czekoladowym smakiem, cieciorki się nie wyczuwa, smak banana też nie jest dominujący, jak to czasem bywa. Tutaj wytworzyła się istna harmonia, która nie krzyczy "jestem marnym zamiennikiem !", tylko upewnia Cię w przekonaniu, że świadome i zdrowe odżywianie, jest najlepszą rzeczą, jaką mogłeś wdrożyć w swoje życie :)

Składniki (10 małych sztuk):
1 banan
100g ciecierzycy, z puszki lub ugotowanej
60g masła (lub na pół z olejem kokosowym)
4 łyżki mielonych orzechów laskowych (zmieliłam krótko całe w robocie)
2 łyżki mąki żytniej
2 pełne łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 paski gorzkiej czekolady

W misce umieścić banana, ciecierzycę i masło, zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać resztę składników i wymieszać. Na koniec dodać posiekaną czekoladę, można dorzucić parę orzechów laskowych.
Nałożyć po kopiastej łyżce do foremek na muffiny, użyłam silikonowych. Posypać orzechami, piec 15-18 minut w temp. 180 st. C.