Zdrowe trufle kakaowe, z masą cennych składników

W czasie nauki i nie tylko, szukam zdrowych i cennych przekąsek dla ciała. Wiem, że czasem nie sposób znaleźć zamiennik dla czekolady, ale co jeśli się uda? Co jeśli powiem Wam, że takie trufle zaspokajają potrzeby spragnionego glukozy mózgu?  W dodatku z szeregiem korzyści, cennych składników odżywczych, wspaniałego smaku, nie wspominając o braku nagłego skoku poziomu cukru we krwi, który niekorzystnie wpływa na nasze odżywianie. 

Tu dostaniecie energetycznego kopa, brak przymulenia, uczucie sytości, a wystarczą nawet 2 kuleczki. Polecam zrobić zakupy na zapas i trzymać te składniki gdzieś tam w szafkach, żeby w przypływie twórczych chęci, móc sobie od razu zrobić talerz zdrowych słodkości i to bez dodatku cukru! Cudownie, all natural :)

Składniki (ok. 20 sztuk)

10 daktyli, bez pestki

3 łyżki płatków owsianych

1 duża łyżka oleju kokosowego, stałego

1/2 szklanki orzechów włoskich

2 łyżki pestek dyni

3 łyżki wiórek kokosowych

1 kopiata łyżka masła orzechowego

2 łyżki kakao

Zagotować wodę w czajniku. Daktyle włożyć do miseczki i zalać gorącą wodą, tylko do poziomu daktyli. Płatki wsypać do filiżanki i zalać je również do poziomu. Odstawić wszystko na 15 minut, żeby zmiękło. Do płatków dodać olej kokosowy i wymieszać do rozpuszczenia się oleju. 

Daktyle wyjąć z wody i zmiksować w misie blendera. Dodać płatki owsiane, orzechy i pestki. Ponownie zmiksować. Dodać masło orzechowe i kakao, zmiksować. Na koniec wmieszać łyżką wiórki kokosowe. Konsystencja powinna być lekko lepka, ale taka by rękami można było formować kulki. Jeśli jest zbyt kleista, to można sypnąć więcej wiórek lub zmielonych płatków owsianych. 

Formować małe kuleczki w rękach, obtaczać je w kokosie lub kakao. Włożyć do lodówki na min. 30 minut. Gotowe !