Blok czekoladowy z ziarnami i preparowaną gryką

  

Prosty przepis, nieco zdrowszy niż typowy blok z masła, czekolady i ciasteczek, dla tych co wybierają bardziej odżywcze przekąski. Chrupiące ziarna zatopione w aksamitnej masie, całość dobrze się kroi, a kawałki można mrozić na zapas.

 
Masa czekoladowa:

150g gęstego mleczka kokosowego

60g masła orzechowego

3 łyżki kakao

100g gorzkiej czekolady

1 łyżka miodu 

Dodatki:

1,5 szklanki preparowanej, chrupiącej gryki (można zamienić na ryż, inną kaszę)

0,5 szklanki orzechów laskowych/migdałów

3 łyżki orzechów ziemnych lub innych

2 łyżki pestek dyni

2 łyżki nasion chia

2 łyżki słonecznika

W rondelku podgrzać masło orzechowe z mleczkiem, dodać kakao, czekoladę i miód. Wymieszać na gładką masę i odstawić.

Orzechy z grubsza posiekać, wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię, razem z pestkami i słonecznikiem. Uprażyć przez chwilę, aż się przyrumienią.

W misce wymieszać wszystkie dodatki, zalać czekoladą i połączyć na kleistą masę.

Podłużną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, wypełnić masą i wyrównać. Wstawić do zamrażalnika, aż zastygnie na twardy blok. Przechowywać w lodówce.

Można kroić na kawałki i mrozić w woreczkach foliowych.